マッチ棒はお正月に納豆を作ったのですが
引き続き発酵食品を作ってみようかな...ということで
自宅で甘酒に挑戦しました！
作り方としては
①炊飯器で1合のお米のおかゆを作る
②市販の麹（200g）を混ぜる
③保温のまま蓋を開けて濡れ布巾をかけて8時間ほど放置
これで完成！だそうなのですが
本当にうまくいくのか！？と半信半疑でチャレンジしました。
とりあえず麹は巷によく売っているものを使用しました。
（板状で2枚入っています）
炊飯器で作ったおかゆにほぐした麹を混ぜます。
この時点では特に味はしません（笑）！普通のおかゆです。
こちらに濡れ布巾をかけて8時間放置...
結果がこちら
お分りいただけますでしょうか？
粘度が増してドロドロ...「ザ・甘酒」になっています！
本当になにもしていないのでびっくりです！
ドロドロで味は甘酸っぱい濃厚なヤツが出来上がりました！（？）
（本当にこれでいいのかな...？）
調べてみるとあまりにも濃厚な甘酒は
豆乳やお湯で割って飲むといいとのことで
マッチ棒、朝ごはんに毎日いただいてます！
栄養満点なのでなんだか正月太りにさらに拍車がかかりそうです（笑）
簡単なので是非みなさんもご自宅で甘酒お試しください♪
マッチ棒
