1カ月ほど前の話です。
家族が、スーパーで、少しお高めのおいしそうな桃を買ってきました。
そのまま食べるかと思いきや、白ワインでコンポートにするとのこと...
で、その過程がコチラ
そして出来上がりがコチラ
今回は、コンポートの際にふつうの上白糖を使っていましたが、氷砂糖を使えば、もっと上質になったかも、という感想が（家族間で）あがりました。
とはいえ、それでも十分に濃密な味わいでした（また是非やってほしい...）。
未だ、外に出づらいこの頃。こういった家のなかで過ごす時間に楽しみを見出すのは、大切だとつくづく感じています。
