こんにちは。
もいみです。
すっかり寒さが増して冬に近づいてきましたね。
我が家ではこの時期はお味噌を仕込む頃合い。
友人の家にも呼ばれて毎年ワイワイ 3～4度作ります(笑)
6歳になったばかりの娘もすっかりベテラン★
仕込みにホーロー容器を使っていて、自宅には5ｋｇの赤と8Kgの白があります。
一度にたくさん作らなくなったこともあり、最近は白を使っていませんでした。
ふと、どこに仕舞ったかな？と探してみたら......
なんと！重い!!!!!!!!!!
ドキドキして開けてみたら
おぉ！かなり黒くなっているけど、お味噌ー！良い匂い♪
中身も大丈夫でした！
仕込んだのは2018年の1月なので、3年寝かせたお味噌。
まろやかで味わい深い感じに仕上がっていました ＾0＾
今月もすでに2回予定が入っているので、
次回はお味噌仕込みの様子をお届けしま～す (^^♪
