1ヶ月以上前に話はさかのぼりますが、無印良品でぬか床を購入しました。
（1キロの袋入りで、値段は900円ほど）このぬか床、毎日のかき混ぜが不要なとても便利なぬか床です。
しかもすでにぬか床として完成しているので、
直接袋に食材を入れて、すぐに始められます。
（その代わり、賞味期限が半年ぐらいに設定されています）
大体は半日〜1日で出来上がります。
最初はやはり浸かるのが早く、しょっぱくなりがちでしたが3回目ぐらいからは丁度よく美味しくなってきました。
出来上がったものはお弁当のおかずに活用しています。
ぬか漬けといえばキュウリやニンジンなど野菜のイメージがありますが
意外と色々なものでもできちゃうということで、色々やってみました。
やってみたもの一覧（どれも美味しかったです）
●スタンダードな野菜（安心&安定の味）
キュウリ
ダイコン
ナス
ニンジン
●ちょっと珍しい野菜
トマト...皮を剥くと浸かりやすい ドレッシングをかけて食べてる感じ
長芋...意外とあっさりした感じになり箸が止まらない系
ズッキーニ...個人的には一番好き・ナスとキュウリの良いとこどりな味
アボカド...味がさらに濃くなります パンに挟むとなお可
●変わり種
サーモン...塩漬けともまた違う味になります すごいおつまみ感 なんとなく洋風
チーズ...元から塩が入ってるので浸かりすぎ注意 燻製チーズっぽくなります
ゆで卵...味が濃厚になります
（↑白いのは長芋）
近いうちにお豆腐、ピーマン、きのこ、鳥ささみに挑戦したいなと思ってます。
週末が楽しみです。
大きめの無印良品だと食品コーナーによく置いてあるようです。
ご機会がありましたらぜひお試しください。
マッチ棒
